航天菌种打造航天品质冠益乳引领酸奶行业进入时代

2019-02-05 17:46

航天菌种打造航天品质冠益乳引领酸奶行业进入时代



  2017年4月20日,中国海南文昌航天发射场,中国航天史上的又一里程碑:我国自主研制的首艘货运飞船天舟一号由长征七号运载火箭发射成功。神州欢腾,举国振奋。这是中国航天研发能力的再一次提升,意味着中国在发展载人空间站的道路上又迈出了坚实的一步。

  在文昌卫星发射中心,来自大凉山的小学生们组成了“天舟一号发射-蒙牛追梦航天小分队”,在蒙牛集团和中国航天基金会的支持下,亲眼见证了中国首个货运飞船飞向太空的全过程。在连续14年营养助力中国航天事业,以中国航天精神为引领,努力将航天品质融入到企业自身实践的今天,蒙牛也伴随着中国航天事业的辉煌,全面进入了“航天品质”探索的新发展阶段。

  2016年,蒙牛冠益乳航天菌种(BBMN68)搭载“神舟十一号”飞船,于酒泉卫星发射中心,被送上太空。历经33天太空漫游,航天菌种作为全新的营养补给,正在悄然改变着酸奶的未来。

  2016年10月17日7时30分,神舟十一号载人飞船在酒泉卫星发射中心成功发射。本次“神十一”太空飞行是持续时间最长的一次载人飞行,3名航天员在太空旅行期间共开展了40余项空间科学与应用项目。蒙牛冠益乳长双歧杆菌BBMN68伴随航天员在太空中遨游33天,经历了太空剧烈的温差变化、高强度太空辐射和失重等多种考验,于11月18日随神舟十一号返回舱顺利返回。

  在经历了33天的太空旅行之后,蒙牛冠益乳送上太空的益生菌会发生什么新的变化,能够对未来的酸奶方向起到多大的影响,成为研发人员关注的焦点。研发人员介绍,“航天菌种”长双歧杆菌BBMN68由蒙牛冠益乳自主研发,来源于长寿之乡巴马瑶族自治县,具有较强的酸耐受性能和胆盐耐受性能,可较长时间定植于人体肠道中。基于该菌株的一系列优良特性,蒙牛冠益乳将其搭载“神十一”飞船送往太空,以研究环境对其菌株特性及免疫功能等方面的影响,为进行下一步研究提供资料。

  2016年11月22日,蒙牛冠益乳长双歧杆菌BBMN68搭载样品从返回舱取出之后,蒙牛的研发人员开始了对“航天菌种”的基本生理特性及免疫刺激、肠道微生物调节作用的一系列研究,并通过多指标研究和评价该菌株的稳定性及应用上的安全性,以便开发新的功能型菌株,为实现长双歧杆菌BBMN68冷冻菌液应用于生产、得到对肠道健康和免疫力更具提升作用的发酵乳产品提供科研依据。

  这一“菌种上天计划”不仅是中国航天搭载品的一个突破,还开启了蒙牛冠益乳“未来酸奶研发”的创新之路。蒙牛冠益乳持续探索酸奶菌群科学升级,太空归来的益生菌菌种,完成了一次全新的健康探索,更将冠益乳无可复制的酸奶营养,升级到了全新的高度。目前,蒙牛冠益乳的研发人员正对“航天菌种”进行观测和进一步研究,以期将其运用至发酵乳中,得到更适合人体吸收的酸奶,依托强大的全球研发资源,开启太空乳制品研发计划,从小小的菌株开始,探索未来酸奶营养升级的无限可能。

  2006年,冠益乳引入丹麦双歧杆菌BB-12,致力于研发高科技的功能性酸奶

  蒙牛冠益乳BB冠菌又被称作BB-12双歧杆菌,是一种活性超强的益生菌种,对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性,能在人体内保持超强活性,可以有效补充肠道益生菌群,是研究应用率最高的双歧杆菌之一。该菌种源自全球知名益生菌供应商丹麦科汉森公司,畅销100多个国家,享誉全球20年,更是有着雄厚资金及领先科技的支持。2005年,富含BB-12双歧杆菌的冠益乳获得了新资源食品证书,得到了国家权威部门的认可。

  冠益乳获得“健字号”审批证书,意味着产品的保健功能得到国家权威部门的认定。冠益乳获批的《保健食品审批证书》中明确标识,冠益乳的功能为:调节肠道菌群、增强免疫力。

  冠益乳酸奶在申请“健字号”审批过程中,最重要的审查指标除了要确保酸奶中的活菌数在整个产品保质期内都必须达到其标识的107/ml以上,还需由国家指定机构对其功效进行人体、动物实验验证。

  由上海市预防医学研究院开展的人体实验结果表明:每日2次,每次饮用1杯100克冠益乳酸奶的受试人群,在不改变原来的饮食习惯、保持正常的饮食方式的情况下,14天后肠道内的双歧杆菌和乳杆菌的菌数分别增长了8.5倍和8.3倍。另一份实验报告指出,每天摄入10亿BB冠菌(相当于100克冠益乳),8天后受试人群的1g免疫球蛋白增加到原生成量的2倍。

  上述所有数据及科学实验等均有权威依据佐证,“调节肠道菌群,增强免疫力”的保健功能获得国家权威部门的认可,中国酸奶将从此步入“健康双功能时代”,冠益乳也由此树立了中国高端酸奶的新标杆。

  2016年10月17日7时30分,冠益乳航天冠菌(BBMN68)搭载“神舟十一号”飞船,于酒泉卫星发射中心被送上太空。经历了33天太空漫游。从小小的菌株开始,着力探索未来酸奶健康的无限可能,助力13亿国人营养升级,冠益乳引领人类健康迈入新时代。

  源清则泉旺,本固则枝荣。历经10年,蒙牛冠益乳甄选好菌好奶好食材,用匠心品质不断升级酸奶营养,用航天标准缔造酸奶好品质。今天,BB冠菌在中国仍然唯蒙牛冠益乳独有,而BB冠菌搭配冠益乳的全球甄选,更是为消费者带来无可复制的好酸奶,用超强的活性帮助更多人打造更健康的生活方式,给我们的未来带来更健康营养的酸奶品质!

  蒙牛冠益乳以提供更强免疫力为愿景,并用航天品质和航天精神不断探索不断升级,为消费者的健康保驾护航。

  关键词:乳杆菌,酸奶,航天精神,天舟,航天发射场,发酵乳,航天事业,航天时代,航天搭载,双歧杆菌